Kochbücher für Männer ohne Kocherfahrung

Es ist nie zu spät, um mit dem Kochen anzufangen, und es ist auch nicht so schwierig, wie es scheinen mag. In diesem Artikel bieten wir euch einen einfachen Einstieg in die Welt des Kochens, empfehlen drei passende Kochbücher und geben wertvolle Tipps zu Ernährung und Fitness. Entdeckt die Vorteile des Selberkochens und lasst euch inspirieren!

Gerichtet an Alle Frauen, Freundinnen und Schwestern: Vielleicht ist ein Kochbuch wie unten empfohlen ein Geschenk und subtiler Anstoß den Herrn etwas ins kalte Wasser zu stoßen…

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Quick-Start

Wir reden nicht lange sondern legen gleich los… Hast du Zeit einkaufen zu gehen? Wenn ja, gut! Wenn nein, lese hier weiter, sobald zu Zeit hast…

Kaufe:

• 1-2 Hähnchenbrustfilets
• Reisnudeln
• Brokoli
• 2 Eier
• Knoblauch
• Salz & Pfeffer
• Sojasoße
• Olivenöl
• optional: etwas Chili

Und da weder du 300 Zeilen Text lesen magst noch ich diese schreiben möchte, hier ein wunderbares Video von Gordan Ramsay… So einfach kann kochen gehen.

Einfacher Einstieg in die Welt des Kochens

Zuerst ist es wichtig, die Grundlagen der Küche zu verstehen. Hier sind einige Tipps und Tricks für Anfänger:

• Lerne verschiedene Gerichte kennen. Ich empfehle aus den untengenannten Kochbüchern 5 zufällige Gerichte auszuwählen und diese zu kochen. Mache dir Notizen (ich weiß das klingt dämlich, aber MACHE DIR NOTIZEN!!!) ob die Ergebnisse deinen Erwartungen entsprochen haben und koche diese im Zweifel nach. Insbesondere solltest du auf Geschmack (langweilig bis überwürzt), die Konsistez („zu hart“ bis „alles Einheitsbrei“) und das Aussehen achten.
• Experimentiere mit Gewürzen und Kräutern, um deinen Gerichten Geschmack zu verleihen.
• Üb das Schneiden von Gemüse und Fleisch mit einem scharfen Küchenmesser. Insbesondere beim Schneiden von Zwiebeln erkennt man Küchenprofis. Ein etwas älteres Video, aber überaus empfehlenswert ist Gordon Ramsays Zwiebelschneid-Video: https://www.youtube.com/watch?v=dCGS067s0zo
• Investiere in einige grundlegende Küchenutensilien wie 1 große gute Pfanne, 1 großen und 1 kleinen Topf sowie mindestens 1 großes scharfes Messer und ein kleines. Ich nutze am liebsten Wüsthoff-Messer da diese lange scharf bleiben und gut in der Hand liegen. Mein Lieblingsmesser ist dieses hier. Bei Pfannen bist du recht frei, was Größe und Hersteller angeht. Kaufe lokal oder Online und lasse dich gerne im Laden beraten. Ich habe mit für eine mittelere Qualitätsstufe entschieden und die Jamie Oliver Variante gewählt.

Drei empfohlene Kochbücher für Anfänger

„Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat“

Das Kochbuch „Schnelle Nummer“ von Steffen Henssler enthält leichte Blitz-Gerichte, die in weniger als 25 Minuten fertig sind und auch für Kochmuffel geeignet sind. Neben den Rezepten gibt es Tipps und Tricks zur Küchenorganisation und Koch-Know-How. Das Buch verspricht eine schnelle und raffinierte Alltagsküche für Genuss trotz Zeitmangels.

„Kochbuch für Männer: 200+ einfache Anfänger Rezepte, schnell & gesund“

Ein Kochbuch für jeden Mann, der sich gerne mal der Herausforderung des Kochens stellen möchte. Egal ob nur für ein schnelles Gericht für sich selbst, oder doch ein ausgefalleneres Rezept für sich und seiner Liebsten.

„Einfach genießen: Kochen Schritt für Schritt“

In „Einfach genießen“ beschreibt Nigel Slater über 100 Basisrezepte und gibt Tipps zu Zutaten, Kochtechniken und Vorratshaltung. Sein Fokus liegt auf dem einfachen Kochen von guten Zutaten und ermutigt dazu, dem eigenen Appetit zu folgen und sich nicht von Rezepten unter Druck setzen zu lassen. Das Buch ist inspirierend und sinnlich geschrieben und eignet sich sowohl für Anfängerköche als auch für erfahrene Hobbyköche.

Ein paar does / don’ts des Kochens…

Überhastetes Kochen ist nicht immer die beste Idee. Geduld ist der Schlüssel zum Kochen. Versuche nicht, den Prozess zu beschleunigen, indem du die Hitze erhöhst oder Schritte überspringst. Dadurch kann das Essen verbrennen oder ungleichmäßig gegart werden. Zum Beispiel solltest du Zwiebeln nicht auf höchster Temperatur anbraten…

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, das Gericht während des Kochens mehrmals abzuschmecken, um sicherzustellen, dass es gut gewürzt ist und die Aromen ausgewogen sind. Vergesse nicht, dich langsam an das Würzen heranzutasten und eine kleine Portion abzutrennen, um zu probieren.

Wenn du zu viele Zutaten auf einmal in eine Pfanne gibst, kann das die Temperatur senken und dazu führen, dass dein Essen eher gedünstet als gebraten wird. Es ist daher ratsam, die Zutaten in kleinen Mengen in die Pfanne zu geben, um eine gleichmäßige Bräunung und Garen zu gewährleisten.

Ein letzter Tipp ist, Fleisch nach dem Garen einige Minuten ruhen zu lassen, bevor es geschnitten wird. Dies ermöglicht, dass sich die Säfte im Fleisch verteilen und ein saftigeres, zarteres Ergebnis entsteht.

Ernährung und Fitness

Eine gesunde Ernährung ist entscheidend für eure Fitness und allgemeines Wohlbefinden. Hier einige Punkte zum Beachten:

• Achtet auf eine ausgewogene Ernährung, die alle wichtigen Nährstoffe wie Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralien enthält.
• Plant eure Mahlzeiten im Voraus, um gesunde Entscheidungen zu treffen und auf Fast Food zu verzichten. Essen planen ist wichtiger als man denkt… die meisten Sünden kommen zustande, da man genau jetzt hungrig ist und nichts gesunden in greifbarer Nähe hat. Vermeide entweder zu ungünstigen Zeiten hungrig zu werden oder nehme gesundes Essen mit!
• Verbindet eure Ernährung mit regelmäßiger körperlicher Aktivität, um eure Fitnessziele zu erreichen und ein gesundes Gleichgewicht zu schaffen.

Vorteile des Selberkochens

Selber kochen hat viele Vorteile, die über die bloße Zufriedenheit hinausgehen, ein leckeres Gericht zuzubereiten:

• Kostenersparnis: Selbst zubereitete Mahlzeiten sind oft günstiger als Fertiggerichte oder Essen aus Restaurants.
• Kontrolle über Zutaten und Zubereitung: Beim Selberkochen habt ihr die volle Kontrolle über die verwendeten Zutaten und die Zubereitung eurer Mahlzeiten. Das ermöglicht es euch, auf Nahrungsmittelallergien, Unverträglichkeiten oder persönliche Vorlieben einzugehen.
• Verbesserung der sozialen Fähigkeiten: Kochen kann eine großartige Möglichkeit sein, eure sozialen Fähigkeiten zu verbessern, indem ihr Freunde und Familie zum Essen einladet oder gemeinsam mit anderen kocht. Ich empfehle Freunde einzuladen. Vor- und Nachspeise zu delegieren und während des Eintreffens der Freunde am Herd zu stehen und bei Wein und Bier produktiv zu sein…

Bestimmte Zutaten sollte man immer auf Vorrat haben

Es gibt einige Zutaten, die man immer in der Küche haben sollte, da sie vielseitig einsetzbar sind und die Zubereitung von verschiedenen Gerichten erleichtern…

1. Zwiebeln und Knoblauch: Diese beiden Zutaten verleihen vielen Gerichten einen aromatischen Geschmack und sind daher in der Küche unverzichtbar. Sie können in vielen verschiedenen Gerichten, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Pasta- und Fleischgerichten, verwendet werden.
2. Öl: Öl ist eine wichtige Zutat zum Braten und Schmoren von Speisen. Es ist auch eine Grundlage für Salatdressings und kann zum Anbraten von Gemüse und Fleisch verwendet werden. Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind gute Optionen.
3. Mehl: Mehl ist eine vielseitige Zutat, die zum Binden von Saucen und Suppen, zum Herstellen von Teig und zur Herstellung von Paniermehl verwendet werden kann.
4. Gewürze: Gewürze sind wichtig, um Gerichte zu würzen und ihnen Geschmack zu verleihen. Salz und Pfeffer sollten immer zur Hand sein, ebenso wie einige weitere Gewürze, die man regelmäßig verwendet, wie zum Beispiel Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Currypulver und Chili.
5. Tomatenmark: Tomatenmark ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Saucen und Suppen. Es ist ein konzentrierter Tomatengeschmack und gibt Gerichten eine fruchtige Note.
6. Eier: Eier sind vielseitig einsetzbar und können für viele Gerichte, von Omeletts bis hin zu Kuchen, verwendet werden.
7. Nudeln und Reis: Nudeln und Reis sind Grundnahrungsmittel und können für viele verschiedene Gerichte verwendet werden, von Pasta- und Reisgerichten bis hin zu Suppen und Eintöpfen.
8. Sahne: Sahne kann zum Verfeinern von Soßen und Suppen verwendet werden. Sie gibt dem Gericht eine cremige Konsistenz und verleiht ihm einen reichhaltigeren Geschmack. Sahne kann auch in Desserts verwendet werden, wie zum Beispiel bei der Zubereitung von Schlagsahne oder Cremes.
9. Gemüsebrühe: Gemüsebrühe ist eine wichtige Zutat, die in vielen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet wird. Sie kann auch zum Kochen von Reis und Nudeln verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern. Gemüsebrühe ist auch eine gute Alternative zu Fleischbrühe für Vegetarier und Veganer.